Stiluri de vermut

             Există trei stiluri generale de vermut, de la sec pana la dulce: bianco suplimentare sec şi dulce rosu. Vermuturile dulci de culoare roşie sunt baute ca un aperitiv, de multe ori in amestec, precum şi în cocktail-uri ca Manhattan. Vermutul alb sec, împreună cu ginul, sunt ingrediente cheie în amestecul bauturilor denumite martinis. Vermuturile rosi sunt denumite uneori vermuturile italiane şi vermuturile albe ca vermuturile frantuzesti, deşi nu toate vermuturile italiene sunt de culoare roşie şi nu toate vermuturile frantuzesti sunt de culoare albă.