Enciclopedia Britanica scrie, vodca isi are originea în Rusia în timpul a 14-lea, denumirea este un diminutiv al cuvantului rusesc voda ( "Apa"). Aceasta nu a fost numita iniţial vodca – ci în locul termenului de pâine de vin . Până la mijlocul secolului al 18-lea, aceasta fiind o bautura cu un continut relativ scazut de alcool, care nu depăşea 40% în volum. Era in cea mai mare parte vânduta în taverne şi a fost destul de scumpa. În acelaşi timp, cuvântul vodca era deja în uz, dar era descrisa ca o tinctura de plante (similar cu absinthe-ul), care conţine până la 75% în volum de alcool şi era făcuta pentru scopuri medicinale.
Prima scriere a utilizarii cuvântului vodcă într-un document oficial rus în sensul său modern este datata intr-un decret al Imparatesei Ecaterina in 8 iunie 1751, care reglementeaza actul de proprietate a unei distilerii de vodca. Impozitele pe vodca a devenit un element cheie al finanţelor publice în Rusia tarista, la furnizarea de până la 40% a veniturilor catre stat. În 1860, ca urmare a politicii guvernului de a promova fabricarea de vodca cat si consumul la nivel national, aceasta a devenit băutura de capatat pentru mulţi ruşi. În 1863, monopolul guvernului pe producţia de vodca a fost abrogată cauzând o povară pentru cei disponibili pentru a face vodcă cat si pentru cetăţenii cu venituri mici. Prin 1911, vodca a cuprins 89% din tot alcoolul consumat în Rusia. Acest nivel ridicat a fost fluctuat oarecum în cursul secolului 20, dar a rămas destul de mare si în orice moment. Cele mai recente estimări ajungand la 70% in 2001.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu