În cazul în care o băutură conţine ouă, sucuri de fructe sau frisca, este necesar să se agita ingredientele. Shaking-ul este metoda prin care folositi un Shaker pentru a amesteca ingredientele împreună şi a le raci în acelaşi timp. Obiectivul este de a raci băutura aproape în acelaşi timp prin ruperea vitezei de deplasare în sus si in jos şi de a combina ingredientele. În mod normal, acest lucru este făcut cu ajutorul cuburi de gheata. Când v-aţi turnat ingredientele, ţineţi shaker-ul în ambele mâini, cu o mână pe capac şi una sprijinita de bază şi agitati energic. Este important să nu adormiti in timp ce agitati cocktail-ul. Când începe să condenseze suprafaţa tin-ului, cocktail-ul trebuie să fie suficient de racit şi gata de a fi strecurat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu