Primele exemple a ceea ce numim astazi mixologie moleculara sunt lungile practici stabilite de barmani in operatia de stratificare a ingredientelor in cocktail-uri. Acest lucru exprimand densitatea si vascozitatea fluidelor folosite prin principii de investigatie stiintifica, care sunt fundamentale pentru mixologia moleculara.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu