Laptele condensat

             Laptele condensat, de asemenea, cunoscut ca laptele condensat îndulcit, este lapte de vacă din care apa a fost eliminata şi la care zahărul a fost adăugat, obţinand un produs foarte gros si dulce, care poate dura ani de zile, fără a fi refrigerat, dacă este pastrat nedeschis. Cei doi termeni, lapte condensat îndulcit şi lapte condensat, au devenit sinonime, deşi s-au înregistrat produse neindulcite din lapte condensat, astăzi, acestea sunt mai puţin frecvente. Lapte condensat este utilizat în numeroase preparate de desert în multe ţări.                                               In unele părţi din Asia si Europa, laptele condensat îndulcit este laptele preferat să fie adăugat la cafea sau la ceai. Multe ţări din Asia de Sud-Est folosesc laptele condensat pentru a-si aroma cafeaua.