Galbenusul de ou este folosit la gatit pentru maioneza, sos olandez, crema de zahar ars, avglomeno si ovos moles. Galbenusul de ou poate fi folosit pentru preparea unor lichioruri, cat si la prepararea unor cocktail-uri, cum ar fi Thunder- coniac, galbenus de ou, zahar; Champagne Flip – galbenus de ou, zahar, coniac, sampanie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu