Despre frisca

            Frisca se refera la un produs lactat care are o cantitatea de grasime din unt mai mare decat  laptele integral (3,5%), dar mai putina decat smantana de producator (40%), respectiv mai putina decat untul (80%).                                                                             Termenul de "half and half" denumeste un produs lactat de amestec intre o parte lapte si o parte frisca lichida, continand o cantitate de grasime din unt ( 12% ), fiind folosita in cafea sau in anumite cocktail-uri.                                                                                Frisca lichida este produsul lactat cu o cantitate de grasime din unt de 35%.