Cuvant inainte

              In timp ce la suprafaţa, conducerea unui bar poate arata usoara, de fapt nu este. Iti trebuie o cantitate mare de cunostinte in a avea un bar eficient, controlat si profitabil, asta ar fi o impresie.                                                                                                             In afacerile cu produsele alimentare, exista o gramada de moduri de a pierde bani, potentialul venit consistent ramane barul, iar cand ma refer la risipa, lipsa clientilor, bauturile gratis, furtul si vanzarile neinregistrate sunt doar cateva din provocarile inerente  prezentate, in cazul, cand niciodata nu ai servit bauturi alcoolice.